Griekse gehaktballen Bifteki
Weer een recept van 
De laatste tijd heb ik hier verschillende lekkere recepten gevonden.
Ingrediënten:
- 500 gram half om half gehakt
- 1 ui
- 1 tenntje knoflook
- 2 eieren
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel majoraan
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 theelepel munt
- 1 theelepel paprika poeder
- zeezout
- zwarte peper
- 100 gr feta
- olijfolie
Laat het gehakt op kamertemperatuur komen, dat verwerkt makkelijker.
Snipper ui en pers het teentje knoflook uit.
Verkruimel de feta tussen je(schone) vingers.
Doe alles in een roestvrijstalen kom en meng het goed door elkaar. Kan ook met staafmixer.
Draai er met de hand balletjes van, 8 a 9 niet te groot.
Leg ze in een schaal afgedekt met plastic. Laat de bifteki ongeveer 20 minuten opstijven in de koelkast.
Doe goede olijfolie in een pan en braad ze rondom snel bruin.
Je kunt ze ook op een barbecyue roossteren. Prik ze dan op een natte houten pen en besprenkel ze met olijfolie.
Serveer met griekse salade
Friet van zoete aardappel
Wat heb je nodig?
Voor 2 personen
2 tot 3 zoete aardappels, afhankelijk van grootte en trek
theelepel olijfolie
zout en peper
beetje gedroogde kruiden, zoals dille, oregano en basilicum
En hoe maak je het?
Schil de zoete aardappels en snijd ze daarna over de lengte in plakken. Snijd dan frieten van de plakken.
Verwarm de Airfryer (of oven) voor op 180 graden.
Besprenkel de zoete aardappel met een klein beetje olijfolie en doe dan in de Airfryer. Bak ze tussen de 18-20 minuten.
Haal de frietjes uit de Airfryer en breng op smaak met zout en peper en wat gedroogde kruiden naar smaak. Serveer met een stuk vis en een lekkere salade en je hebt een heerlijke avondmaaltijd!
oorspronkelijk van:
