Welkom bij Hubbie.info..... U kunt tekst selecteren...wanneer u daarna op het luidsprekertje klikt........wordt de tekst voorgelezen.

HUBBIE.INFO

voor elkaar met elkaar :())

Zoete Aardappel puree

  • Zoete Aardappel puree

    Zoete Aardappelpuree   van DE ZOETE AARDAPPEL.NL

    Puree van Bataat

    Zoete aardappelpuree is in Amerika een veel gegeten gerecht. Het wordt daar vooral tijdens feestdagen bij kip of kalkoen gegeten. Zoete aardappelpuree is dan ook het lekkerst bij kip of kalkoen.

    De puree wordt dan zoeter gemaakt door er appeltjes of honing aan toe te voegen. Soms worden er zelfs marshmallows in de puree gedaan! Voor een meer kruidige variant wordt er kaneel en kruidnagel of nootmuskaat toegevoegd.
    Zoete aardappelpuree maken

    Hieronder volgt een basisrecept hoe je zoete aardappelpuree maakt. Dus zonder fratsen!
    Benodigdheden

    Je hebt dezelfde spullen nodig als wanneer je gewone aardappelpuree maakt.
    Zoete aardappelpuree maken - Zoete aardappel met stamper

    Deze spullen zijn: een grote pan, vergiet, dunschiller en een stamper of pureeknijper.
    Ingrediënten

    Onderstaande ingrediënten zijn voor ongeveer 4 tot 6 porties.

    4 middelgrote zoete aardappelen
    25 gram boter
    1 tot 1,5 dl melk
    Zeezout naar smaak
    Flink wat zout voor in het kookwater

    De Bereiding

    Het bereiden van aardappelpuree duurt ongeveer 20 minuten. Volg de volgende 2 stappen om de lekkerste basispuree te maken.

    Water koken, aardappelen schillen en koken
    Breng een grote pan water met flink veel zout aan de kook. Het water moet ongeveer net zo zout smaken als zeewater. Schil dan de aardappelen met een dunschiller en snijd ze in (grote) stukken. Voeg vervolgens de stukken aardappel in het kokende water en zet het vuur zachter. Laat de aardappelen ongeveer 15 minuten, zonder deksel, zachtjes koken of tot ze zacht zijn.
    Aardappelen afgieten, boter en melk toevoegen en fijnstampen
    Zodra de aardappelen gaar zijn kunnen ze afgegoten worden. Gebruik hiervoor een vergiet. Dan weet je zeker dat al het vocht uit de pan is. Doe de stukken aardappel dan weer terug in de pan. Voeg de boter en de melk bij de aardappelen. Stamp de aardappelen met de stamper of pureeknijper tot een fijne puree. Breng als laatste de puree op smaak met wat zeezout.

    Variaties

    De zoete aardappelpuree zal heel anders smaken wanneer je er kruiden en specerijen aan toevoegt. Lekkere combinaties zijn:

    ½ theelepel kaneel met ½ theelepel kruidnagel of nootmuskaat (gebruik kruidnagel en nootmuskaat niet samen!).
    ½ theelepel kaneel met ½ theelepel gemberpoeder.
    2 tenen geperste knoflook en ½ theelepel vers gemalen peper.

    Voeg de specerijen pas in de tweede stap toe, gelijktijdig met de boter en de melk

     

  • Zoete aardappel puree AH

    Recept van

    700 g zoete aardappelen
    50 ml volle melk
    2 el koolzaadolie
    12 blaadjes salie
    25 g bieslook (bakje 25 g)
    2 tl grove Zaanse mosterd
    1 el appelstroop

    Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de salieblaadjes in reepjes. Verhit de olie in een steelpan en fruit de salie op laag vuur. Verwarm de melk.
    Giet de aardappelen af en stamp ze grof met de pureestamper. Meng de melk, kruidenolie en mosterd erdoor. Snijd de bieslook in stukjes en roer door de puree. Verwarm de appelstroop even in de magnetron tot hij vloeibaar is. Garneer de puree met dunne lijntjes stroop die je van een lepel laat lopen.

Aanraders

 

Taalkeuzea

Tag wolk

Aanrader

Statistiek

Artikelen bekeken hits
709306

Login Form

Click to listen highlighted text! Powered By GSpeech