De waffele van de mam

Nodig:
1 kilo meel, 1 pond witte basterdsuiker, 1 pond margarine of roomboter; 6 eieren, 1 zakje bakpoeder, 3 zakjes vanillesuiker.

De boter laten smelten, dan suiker/vanillesuiker toevoegen, één voor één de eieren bijvoegen en goed doorroeren.
Bakpoeder bij het meel voegen en dan bij het mengsel voegen. Roeren tot het een egaal beslag is.
Als het beslag te dik is kun je een beetje melk bijvoegen.
Het wafelijzer hoeft niet ingevet. Flinke lepel beslag op het ijzer aandrukken en dan bakken.

Meer recepten: RECEPTEN UIT LIMBURG